La portulaca è un’erba grassa, dal portamento basso e strisciante già presente per uso alimentare o medicinale nella remota Antichità. In Italia e soprattutto in meridione questa pianta cresce spontaneamente ma non viene raccolta né venduta nei mercati da secoli, se non di rado e localmente, è sempre stata usata soprattutto nella misticanza cruda. È utilizzato come rimedio tradizionale anche nella medicina Cinese per il trattamento dell’ipotensione, del diabete, della dissenteria, talmente utilizzata da essere considerata “ elisir di lunga vita” Le caratteristiche nutrizionali di questo alimento sono importanti, difatti si possono consumare anche i fiori infatti. Questo fantastico ortaggio contiene pochissime calorie ed è ricco di fibra alimentare, vitamine e sali minerali. Inoltre l’alto contenuto di acidi grassi essenziali come le omega 3 (acidi grassi polinsaturi) dimostrano quanto sia importante questo alimento, in quanto l’organismo umano non è in grado di produrli e vanno ingeriti con gli alimenti. In realtà la Portulaca meriterebbe di essere maggiormente tenuta in considerazione dai nutrizionisti proprio perché ricchissima di proprietà nutritive e antiossidanti, depurative, diuretiche, anti-batteriche, anti-infiammatorie, anti-ossidante ed ha una azione digestiva.
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